En el corazón de Apurímac, un nombre resuena con cariño y respeto entre los habitantes de la región: Doña Cipriana, conocida cariñosamente como la reina de la chicha blanca. A sus 84 años, esta admirable mujer ha dedicado más de seis décadas a perfeccionar y compartir su receta de chicha, una bebida tradicional que ha conquistado el paladar de locales y visitantes por igual.
Saúl Ancco de Apurímac: Abandona Derecho en la PUCP para Conquistar la Ingeniería en la UNI
Originaria del distrito de Tamburco, en la provincia de Abancay, Doña Cipriana se levanta cada mañana con el alba para preparar su famosa chicha. La receta, que le fue enseñada por su suegra, no solo es apreciada por su delicioso sabor, sino también por los nutrientes que aporta gracias a su ingrediente principal: la quinua.
La chicha blanca de Doña Cipriana no es solo una bebida refrescante ideal para acompañar el desayuno o el almuerzo; es también un símbolo de la cultura vinqueña curimeña. A pesar de los desafíos físicos que implica su preparación, debido a la edad y al desgaste en sus manos y rodillas, Doña Cipriana sigue comprometida con su oficio, apoyándose en su familia y en la comunidad para continuar su labor.
La vida de Doña Cipriana es una verdadera historia de superación. Viuda en dos ocasiones, ha sido tanto padre como madre para sus hijos, encontrando en su trabajo y en su familia las fuerzas para seguir adelante. Sus hijos, y ahora sus 42 nietos, son su orgullo y la motivación para mantener viva la tradición de la chicha blanca.
Por su contribución a la cultura y gastronomía locales, Doña Cipriana ha recibido reconocimientos y el respeto de toda la comunidad. Su casa, situada a media cuadra de la plaza de Tamburco, no solo es un hogar sino también un punto de encuentro para aquellos que desean disfrutar de esta exquisita bebida.
Si te encuentras en la ciudad de Abancay, no dejes de visitar a Doña Cipriana y probar su famosa chicha blanca. No solo estarás degustando una bebida llena de historia y tradición, sino que también estarás apoyando el emprendimiento de una mujer que, contra todo pronóstico, ha sabido mantener viva una parte esencial de la identidad de su región.
El próximo viernes 24, Universitario se enfrentará a Los Chankas en un emocionante partido de…
En el fútbol peruano, los valores de mercado de los equipos pueden variar significativamente, y…
Chankas CYC y Alianza Atlético de Sullana se enfrentarán por primera vez este domingo 19…
Este sábado 11 de mayo, a las 21:00 horas, el Estadio Mansiche será el escenario…
En la reciente fecha 14 del Torneo Apertura, Sofascore, la reconocida plataforma de estadísticas deportivas,…
Gonzalo Sánchez, delantero centro del CD Los Chankas, ha capturado la atención de los aficionados…